你可能听说过胡萝卜对你的视力有好处——这是真的.
但它们只是通往其他一系列眼睛健康食品的必经之路, 都富含类胡萝卜素, 叶黄素, 和玉米黄质. 这些营养物质集中在眼睛后部的黄斑，保护它免受氧气和光线的伤害. 它们还能防止晶状体和视网膜的退化.
念诵：重复…的咒语 莫兰眼科中心 研究员和视网膜专家， 保罗·伯恩斯坦，医学博士，博士, “多吃水果和蔬菜对眼睛的整体健康很重要，尤其是五颜六色的蔬菜——一天吃几次。."
那么，眼睛健康菜单上有什么呢?
现在正值盛夏, 大发娱乐也有齐膝深的新鲜食品, 来自家庭菜园的当地水果和蔬菜, 路边农场摊位, 农贸市场, 还有超市——所以现在是利用这些丰富食物的最好时机——生的和熟的都有.
伯恩斯坦强调菠菜和羽衣甘蓝, 各种颜色的西红柿, 芝麻菜, 甜土豆, 花椰菜和西葫芦（夏季的蔬菜）. 他还指出，蛋黄是叶黄素的极佳来源.
欧米伽- 3脂肪酸对眼睛也有好处. 它们可能有助于降低与年龄相关的黄斑变性的风险，并有助于治疗干眼症，因为它们富含 二十二碳六烯酸 （DHA） -它有助于整体眼睛健康和视觉功能.
欧米伽- 3 补充 不像只吃富含脂肪的鱼那样有效，比如新鲜的或罐装的鲑鱼, 金枪鱼, 鳟鱼, 鲭鱼, 和沙丁鱼. 植物性来源包括坚果, 像亚麻和奇亚籽, 和黑暗, 绿叶蔬菜，如芝麻菜和菠菜.
一旦你养成了这种习惯，在你的饮食中添加更多对眼睛有益的食物就很容易了. 例如:
- 把成熟的西红柿切片, 撒上切碎的新鲜罗勒，再加一点你最喜欢的醋.
- 上面放烤或蒸芦笋, 玉米粥, 或者全谷物吐司和牛油果片搭配水煮蛋或单面煎蛋
- 在炒蛋、土豆泥、米饭和面食中加入煮熟的羽衣甘蓝或菠菜.
- 把桃子或油桃切片，把你最喜欢的坚果和种子撒在燕麦片或任何谷物上.
- 把芝麻菜堆在金枪鱼罐头或鲑鱼三明治上
- 在绿色沙拉中加入罐装三文鱼、圣女果和煮熟的鸡蛋
- 在冰淇淋上放上新鲜的浆果或切成薄片的樱桃
Eye-Healthy羽衣甘蓝 & 香蕉奶昔
- 一个 大香蕉（如果需要可以冷冻）
- 3到4片羽衣甘蓝叶子，洗净并切碎
- 3 / 4杯香草牛奶（大米、大麻或杏仁）
- 半杯芒果汁或橙汁
把所有的原料放入搅拌器中搅拌均匀.